Guida alla scelta del tè Compagnie du Samovar

Cosa sapere per scegliere bene.

LA PIANTA: La pianta del tè (Camelia Sinensis o Assamica) è una sempreverde originaria dell’est asiatico. Il clima tipico di queste zone presenta condizioni d’umidità e temperatura ideali per la crescita di queste piante.
Ciò consente quindi di ottenere raccolti di qualità superiore rispetto alle altre zone di produzione.

LA LAVORAZIONE: Il processo di lavorazione, a cui le foglie vengono sottoposte dopo la raccolta, è il principale motivo di distinzione tra i vari tipi di tè.
Da esso, infatti, ne deriva la seguente classificazione:

Tè Bianco (dalle caratteristiche grandi foglie biancastre)
Tè Verde (non subisce alcun processo di fermentazione)
Tè Oolong (semi fermentato)
Tè Nero (fermentato)
Tè Scented (profumato con fiori, frutti e spezie)
Tè Aromatizzato (profumato con sostanze aromatizzanti).